Berlin, 20. Nov. 1899.

Sehr geehrter Herr Doctor!

Das Referat in der Naturwissensch. Rundschau ist richtig, wie Sie aus meiner Mittheilung, Berichte d. d. ch. Ges. 30 (1897), 2672 ersehen können. Der Schlusssatz des Abschnittes auf S. 2673 beweist, dass ich jenem Verhalten der Zymase gegen Blausäure ziemliche Aufmerksamkeit geschenkt habe und es würde mich freuen, wenn durch Ihre Untersuchungen Licht in die Sache käme. Für einen Sonderabdruck Ihrer Veröffentlichung wäre ich

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dankbar.

Es lässt sich vielleicht schon jetzt ein Schluss aus Ihren u. meinen Beobachtungen ziehen. Letztere sind: Die Zersetzung von H2O2 durch colloidales Platin und die Zersetzung von Rohrzucker sowie von H2O2 durch die Enzyme des Presssaftes werden durch HCN verhindert. Man könnte annehmen, dass also colloidales Platin und die Enzyme des Presssaftes durch HCN in unwirksame Modificationen übergehen.
Das würde also

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eine gewisse Übereinstimmung in der Wirkungsweise zwischen colloidalem Platin und Enzymen wahrscheinlich machen, was höchst interessant wäre. Fast scheint mir aber die Vermuthung näher zu liegen, dass die Analogie durch ähnliches Verhalten von H2O2 u. von Rohrzucker gegen HCN bedingt ist, die vielleicht beide durch HCN in widerstandsfähigere, weniger leicht zerfallende Produkte übergehen.

Jedenfalls ist es mit Freude zu begrüssen, wenn auch die physikalischen Chemiker sich mehr und mehr für die Enzyme interessieren.

Mit besten Wünschen für Ihre weiteren Untersuchungen.
E. Buchner.

Berlin, November 20, 1899

Dear Dr. Bredig,

The report in the “Naturwissenschaftlichen Rundschau" is correct as you can see from my announcement in the "Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft" 30 (1897). The final sentence of the paragraph on page 2673 proves that I have paid considerable attention to the behavior of zymase towards hydrocyanic acid and I would be pleased if your experiments would shed some light on the matter. I would be grateful for a reprint of your publication.

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Perhaps a conclusion can already be drawn from both of our observations. The latter are: HCN prevents the decomposition of H2O2 by colloidal platinum and the decomposition of cane sugar and H2O2 by the enzymes in the extract. One could assume that colloidal platinum and the enzymes of the extract are converted into ineffective modifications by HCN.

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Hence, that would make it likely that there would be some correspondence in the mode of action between colloidal platinum and enzymes, which would be very interesting. However, the assumption that the analogy is due to the similar behavior of H2O2 and cane sugar towards HCN seems more obvious to me. Both of these may be transformed by HCN into more resistant products that do not disintegrate easily.

In any case, I am glad that physical chemists are also becoming increasingly interested in enzymes.

Best wishes for your further experiments.

E. Buchner